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寒冷的涼意~秋冬來臨
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[台中]壽司專賣。和壽司

和壽司是目前網路上吃過都說讚的壽司專賣店,喜歡吃壽司的我跟朋友決定前往一探,挑在平日的中午12點,沒料到連平日用餐時間也客滿,生意好到讓我有點驚訝,可見假日前去更是爆滿,去嘗鮮的您要記得打電話訂位,若無法內用別遺憾,門口還有外帶區可以外帶回去,壽司材料有限定使用完畢就沒有,要嘗鮮就要早點去。
(這趟最為可惜的是沒吃到傳說中的厚蛋燒壽司與煎蛋壽司,寄望下次

和壽司價位約莫在20元-200元間,特殊食材價格會比菜單上寫的略貴些,菜單的一份的價格下去除就是單價「例:煎蛋壽司6個150元 單價為25元」,可以單點來增加您的選擇性,先點一輪嘗鮮過後再決定要再多點些什麼口味,是否要生熟食、加芥末、塗醬都可以提前跟服務人員講清楚,增添用餐的風味。

店內用餐區分為上下兩層,一樓是吧台區可現點現吃頗有日風,座位不多晚來就沒了,通常都是熟客;二樓則是座位區點菜過後由服務人員送來,店內為專賣壽司的店家,所以沒有時下日式料理店燒烤、麵食、炸物..等選擇,但是壽司的種類很多都是外面吃不到的,用料新鮮又紮實,壽司米更是頂級的越光米。

「握壽司」除了大和、小和,這兩款綜合壽司拼盤外都可單點,讓客人方便嘗鮮。
「軍艦壽司」圍著新鮮的海苔片,絕不是一般放到軟的壽司店可比。
「炙壽司」新鮮的材料略微燒烤塗上特製醬,是來店必點的項目,每一種都很好吃,超推。
「捲壽司」此項目全部都不能單點,一次就是一卷的份量,現點現做。
「鍋物」皆為湯品,不點湯者可喝店內供應的免費熱茶解膩又清口。
「小菜」壽司以外的配菜,最夯的菜色是薯泥沙拉與和風小菜,幾乎每桌必點。

 

 

 ✿◕‿◕ 嘗 鮮 菜 色◕‿◕✿

比目魚鰭邊炙壽司($120):
特殊菜單,日本進口的比目魚腮邊肉,豐富飽滿的油脂入口即化,一吃難忘的夢幻體驗,苦惱以後吃不到怎麼辦,只能飲恨的輕嘆不愧是兩個便當的比目魚啊!
起司鮭魚炙壽司($50):
起司炙融在半熟鮭魚片上肥嫩飽滿的口感,讓人想嘆荷包不夠滿,請再來給我一個起司鮭魚吧!
嘉納魚握壽司($70):
特殊菜單,基隆外海野生嘉納魚捏成,魚片上灑檸檬末,帶著檸檬酸香與魚肉的鮮甜,無法形容的強烈對比,歡迎來品嚐。
蟹腿肉握壽司($20):
真正的蟹腿肉大又鮮甜,胃口小的友人一連吃了好幾個,俗歌吼夾。
醬香和牛炙壽司($60):
壽司米與和牛的絕妙搭配,切薄牛肉片燒5分的軟嫩,只能一口咬下來報答。

炙燒干貝炙壽司($60):厚實大塊又透的新鮮干貝捏的壽司,只能說讚啊!
軟絲握壽司($20):將新鮮的軟絲切片,薄厚處理的恰到好處,清咬順口韌性~鮮。
章魚握壽司($20):採用章魚腳切片捏成加點芥末沾點醬口感佳,可惜不是我的最愛。
蝦子握壽司($25):熟紅的甜蝦與醋飯完美的結合,有如甜在心。
鰻魚握壽司($40):烤的恰到好處的蒲燒鰻魚切片,塗上特製醬料點綴著青蔥,好吃。
蝦蛄握壽司($40):雖沒有甜蝦那般鮮甜,但有厚實的口感彌補不足。
龍蝦沙拉軍艦壽司($30):切成塊狀的新鮮龍蝦肉沙拉拌入芥末咀嚼出微妙的鮮甜順口。
黑豆軍艦壽司($15):黑豆大粒晶瑩微甜的口趕搭配醋飯與海苔有奇妙的口感。
小和壽司($220):10款綜合壽司(內含三個軍艦、六個握壽司、一個豆皮壽司),豐富實在好味道。
味噌湯($20):味噌與小魚干熬煮再放入嫩豆腐切丁,湯品略微偏鹹少了甜氣,不是我喜愛的口感。
薯泥沙拉($30):薯泥上點綴橘紅色的魚卵呈現飽滿的圓弧狀,薯泥中混著蔥珠、火腿,淡淡的青蔥味帶出薯泥的甜味。
紅豆麻薯甜湯:用餐最後店家贈與的小碗甜湯作為收場,小小一碗甜在心。

 

 

  
































 

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