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寒冷的涼意~秋冬來臨
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[台中]茹絲葵牛排。夢幻餐廳

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餐廳雖然高居27樓可以欣賞夜景,但他的窗戶有百葉窗所以就算靠窗,卻少了透明的景,我們這次就坐在景色絕佳的窗邊,雖然燈光美氣氛佳,就是那片百頁礙眼了點,晚上的茹絲葵是燈光昏暗的,中午去的好處還有一個就是拍起照來就是亮透鮮明,白天夜晚各有各的好處客倌請自己選擇。

踏入餐廳映入眼簾的是紅色原木系列的裝潢,之前早已經做了不少功課,服裝不用正式太過正式反而好笑,果不其然在內用餐的客人服裝都是很平常普通還有人穿夾腳拖哩,已經大致上瞭解菜單、價位什麼該點什麼不該點,因為是正統的美式餐廳所以餐點的份量都是「大份量」知名,晚上應點套餐加上些許單點即可酒足飯飽,已經打好主意以品嚐為主,再加上中午也吃不多,所以單點自己想吃的餐點兩個人共享是最為理想,如此既能品嚐到美味的餐點還能節省荷包,恰到好處。

點餐過後,服務人員就會送上餐前麵包,烤的外皮酥內鬆軟的手工法國麵包放在白色餐巾包裹的盤中,附上打發的奶油,麵包除了抹上奶油醬還可以沾濃湯與前菜的醬汁食用,為了接下來享用大餐的空間我就沒有再續一份了 ,用完時服務人員會再詢問要不要在來一份,喜歡的話就不用客氣。

前菜很快就上來了,點的是海鮮類的紐奧良烹蝦,蝦身處理的乾淨完美,略酸的奶油醬汁配上新鮮的蝦真的是鮮味一品,醬汁清爽不會掩蓋海鮮的鮮甜,附上一只包裝精美的檸檬,不用拆開包裝就可隔著布面擠出汁液也不會讓籽掉入菜中,兼顧美味與飲食樂趣。

濃湯與沙拉是一起上的,當日的主廚濃湯是蕃茄奶油湯可以喝得出蕃茄的酸甜與奶味結合用餐前麵包沾點吃看看味道很不錯,凱薩沙拉滿滿一大盤新鮮的生菜上面灑上酥炸麵包丁與起司片,兩個人分食都還覺得過多,真的是吃到我想說我自己是菜蟲了,一口沙拉一口濃湯也別有一番風味。

來到茹絲葵牛排才是重點,主餐就是讓我最為期待,問過的人都說好吃過的人都說讚,點的是16盎司的肋眼,服務人員會快速的在桌邊服務,分成兩份盛上熱燙的磁盤,一蹲上桌就香味四溢,讓我忍不住嚥了嚥口水。


肉質絕佳三分熟是最為理想的煎法,享用中服務人員會詢問是否要加上現磨的胡椒,新鮮硏磨的胡椒粒搭上牛排一入口嫩、香、多汁真的是好吃的絕品,可惜明明的那一塊肉筋多,讓刀一入肉  肉汁與血滲入盤中許多,鮮血淋漓是美中不足之處,磁盤剛上高溫若嫌三分過血可將肉搵於盤邊增加熟度,對於肉有什麼不滿意之處也可跟服務人員要求。

除了主餐之外茹絲葵還有讓人激賞不已的甜點,公司MIS讚賞有佳的焦糖布丁也是一絕,看起來像熱甜點的焦糖布丁,湯匙舀下去焦脆的糖衣薄又香,仔細一看裡面滿是細微的香草籽不是普通市售的香草精,入口有點甜膩香加上冰涼滑口,真的是很用心精緻的一道甜點,口口讓人感受到師傅的用心。

美式咖啡附上牛奶,經明明的巧手特調馬上搖身變成拿鐵咖啡,奶與咖啡搭的剛剛好,香純不苦好好喝~是因為裡面加了愛嗎??  嘻嘻.......

訂位時已經有說是為了慶祝生日,用餐尾聲服務人員端上點著蠟燭的巧克力蛋糕,說是蛋糕真的是一點海綿體都沒有啊,完全是純巧克力不知道是否為了慶祝情人節應景呢?說是純巧克力一點也不為過,是道地的苦甜巧克力,而且整塊扎扎實實完全不偷工減料,讓我吃沒幾口就有點驚驚怕怕,味道非常的濃,甜味膩嘴實在讓我的胃與口不堪負荷,還是打包比較妥當。

§16盎司的肋眼剖面圖


§外帶包裝有點類似服飾店的外袋與焗烤盒


服務生穿著得體應對有禮的為客人帶位與服務,想當然這裡的服務費也是照美式該給的還是要給,要小氣就不用來這裡了,有什麼需要都可以跟為自己桌服務的人員要求,因為今天是節日也是假日我們這桌的服務人員要服務3~4桌的客人顯的他很忙碌,像隻短小精幹的黑蝴蝶似的在各桌之間翩翩飛舞,用主餐餐到尾聲的時候經理還過來問候餐點是否合乎胃口,聽了我略微抱怨了同一塊肉另一邊的筋太多這等事馬上招待了飲料茶點任選,也貼心指點若有此情形可以早點跟服務人員通知讓他提早為我們服務,還跟我們道歉,經理是個年輕有禮的帥哥...真是年輕有為啊~ 
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盼啊望的終於到了8/19是一個大好的週末假期又逢農曆的七夕情人節,這是個偉人誕生的日子......?!唯有一個比較不妙的是....今天出門狂風暴雨,為了期待已久的茹絲葵大餐,就算是7級颱風過境也阻擋不了我,多年前就想要一探這以高貴傳聞的餐廳。

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